Crema fría de aguacate a la mexicana

Una receta extraída de recetin.com   Ingredientes: 2 cucharadas de aceite, 1 cebolleta picada, 500 ml. de caldo de pollo o verduras, 500 ml. de agua, 6 aguacates maduros pelados y sin semilla, sal, 1 cucharadita de salsa picante o Tabasco, 5 cucharadas de jugo de lima, picadillo de verduras (tomate verde, cebolleta, pimiento verde, cilantro fresco, zumo de limón, sal, pimienta) Preparación: Para hacer la sopa, calentar un fondo de aceite en una olla ponemos a rehogar la cebolleta picada hasta que se ablande y esté transparente. A continuación agregamos el caldo, el agua,…

Refresco de mango

Para 6 personas. Ingredientes: 3 mangos, 3 tazas de agua, 125 gramos de azúcar, 4 cucharadas de zumo de limón, Preparación: Pelar los mangos y licuar la pulpa, añadiendo un poco de agua. Agregar el azúcar, el zumo de limón y el agua restante. Licuar de nuevo y colar. Servir