Ensalada Ilustrada

Ingredientes: 2 pechugas de pollo o filetes de pavo (también se puede aprovechar los restos de pollo asado sin piel) 1 manzana 1 aguacate 1 lata pequeña de maíz 2 barritas de apio 1 yogur natural 1 cucharadita de curry 1 cucharadita de azúcar 3 cucharadas de pistachos picados (optativo) aceite de oliva sal y pimienta 1982

Brocheta de fruta fresca con yogur

Ingredientes: 2 naranjas. 3 rodajas de piña natural. 2 manzanas royal gala. 2 kiwis. 50 gramos de azúcar (optativo) o edulcorante sin calorías. 3 yogures naturales desnatados. Número de personas: 4 personas Tiempo de elaboración: 25 minutos Elaboración: Pelamos y troceamos en cubos regulares toda la fruta y la ponemos en un bol. Mezclamos bien todas las frutas y dejamos reposar en el frigorífico durante 50 minutos para que se mezclen los sabores. En unas brochetas de madera insertamos las frutas intercalándolas por colores. Las pasamos por la sartén antiadherente para que se doren ligeramente.…

Receta de ensalada cuatro colores

Ingredientes 3 cucharadas mantequilla. Una hoja de lechuga romana. 1/4 de manzana roja. Una cucharada de granos de maíz. Una zanahoria muy pequeña. 1/4 de aguacate maduro. 1/2 yogur. Unas gotas de zumo de limón. Una cucharadita de aceite de oliva. Preparación Lava las hojas de lechuga y córtala en tiras finas. Pela la zanahoria y rállala. Pela el trozo de aguacate y rocíalo con unas gotas de zumo de limón. Córtalo en cuatro trozos. Corta la manzana (sin pelar) en daditos pequeños. Extiende las tiras de lechuga en un bol. Agrega el resto de…

Ensalada de espinacas con aguacate

Para 4 personas. Ingredientes 100 gr. de espinacas (preferiblemente de hoja pequeña) 2 aguacates maduros 3 huevos sésamo tostado 1 yogur natural unos tallos de cebollino 4 cs aceite de oliva zumo de medio limón sal y pimienta Elaboración Poner los huevos en un cazo, cubrir con agua y hervir contando 9 minutos desde el primer hervor. Enfriar bajo agua fría. Cortar en gajos o en lonchas. Limpiar y secar las espinacas. Hacer el aliño en un cuenco pequeño mezclando 2 cs de limón con 2 cs de agua. Añadir el yogur, sal y pimienta,…