Ingredientes 2 aguacates 200 gramos de gambas peladas Zumo de limón Aceite de oliva Vinagre 1 huevo duro Perejil picado Sal y pimienta. Preparación Primero cocina un huevo y resérvalo. Luego procede a partir los aguacates por la mitad, vacíalos con una cuchara con sumo cuidado para no romper la piel. La pulpa que has extraído, tritúrala en la licuadora ...Continue Reading

Ingredientes: 2 Aguacates maduros 1/2 pimiento verde 1 Diente de ajo Miga de pan Hierbabuena 1/4 litro agua 100 mililitros aceite suave Vinagre Sal al gusto Para la guarnición: 1 Tomate 8 Langostinos Preparación: Comenzamos partiendo los aguacate en dos e incorporando el interior en el recipiente de la batidora junto con la sal al gusto, el medio diente de ajo, el pimiento verde ...Continue Reading

Ingredientes: 4 aguacates bien maduros 120 g de Queso Idiazabal 4 cucharadas de nata 1 cucharada de vinagre Sal Preparación: Se hace una masa trabajando el queso con la nata y el vinagre. Se bate para que resulte cremosa. Se sazona. Se corta el aguacate por la mitad y se retira el hueso. Se rellena el aguacate con la crema de ...Continue Reading

Para 4 personas. Ingredientes: 4 pimientos morrones 250 g de aguacate 50 g de zanahoria 100 g de patatas 4 huevos 1 poco de lechuga (1/4 lechuga) 40 g de mayonesa 20 ml de salsa perris (optativo) 1 ud de pizca de tabasco 1 poco de vinagre Elaboración: Hacemos una ensaladilla con la mahonesa, la lechuga cortada en juliana (en tiras finas), la ...Continue Reading

Para 4 personas. Ingredientes: 4 aguacates medianos 1 lata de atún 2 tazas de pan molido chile chipotle al gusto 1 cucharada de cebolla picada 1/2 cucharada de apio picado 3 cucharadas de mayonesa 1 huevo 1 taza de harina perejil al gusto lechuga al gusto tomate al gusto 3 cucharadas de vinagre 3 cucharadas de aceite de oliva sal y pimienta al gusto aceite de oliva Elaboración: Partir ...Continue Reading

Número de personas: 4 personas Tiempo de elaboración: 25 minutos Ingredientes: 1 lechuga orejona. ¼ de tazas de aceite de olivo. 2 naranjas. 1/3 de tazas de zumo de naranja. 2 peras. 2 cucharadas de azúcar. 2 aguacates. 1 cucharada de vinagre blanco. ½ de canela en polvo. ½ cucharada de mostaza en polvo. Elaboración: Hacer el aderezo con los ingredientes antes mencionados. Sazonar con ...Continue Reading

Número de personas: 4 personas Tiempo de elaboración: 20 minutos Ingredientes: 1 kilo de berenjenas. ½ pimiento verde. ½ pimiento rojo. ½ tomate. 1 mango. 10 cucharadas soperas de aceite de oliva. 4 cucharadas de vinagre de vino blanco. Sal. Elaboración: Cortamos en rodajas las berenjenas y las cocemos en agua con sal. Sacamos las berenjenas del agua a los 10 minutos de cocción y ...Continue Reading