Aguacate al pesto

Número de personas: 4 personas Tiempo de elaboración: 15 minutos Ingredientes: 2 aguacates grandes. 20 centilitros de aceite de oliva. 4 dientes de ajo. 100 gramos de hojas de albahaca fresca. 75 gramos de parmesano rallado. Para decorar: algunas hojas de lechuga (opcional) 1575

Gnocchi a la salsa de tomate

Número de personas: 4 personas Tiempo de elaboración: 85 minutos Ingredientes: 2 aguacates. 250 gramos de requesón. 150 gramos de parmesano rallado. 1 huevo. 1/4 de cucharada cafetera de nuez moscada. 50 gramos de mantequilla. 4 cucharadas soperas de harina. Para el plato 10 gramos de mantequilla. Para la salsa: 500 gramos de tomates. 1 hoja de laurel. 1 cebollino. 1 cucharada sopera de perejil picado. 1 rama de tomillo. 1 diente de ajo. 1 cucharada cafetera de paprika. 4 cucharadas soperas de vino blanco. 1484