Ingredientes 2 aguacates 200 gramos de gambas peladas Zumo de limón Aceite de oliva Vinagre 1 huevo duro Perejil picado Sal y pimienta. Preparación Primero cocina un huevo y resérvalo. Luego procede a partir los aguacates por la mitad, vacíalos con una cuchara con sumo cuidado para no romper la piel. La pulpa que has extraído, tritúrala en la licuadora ...Continue Reading

Ingredientes: 1 aguacate 1 manzana roja 1/2 bolsa de berros 2 cucharadas de aceite de oliva 3 cucharadas de zumo de manzana 2 cucharadas de vinagre balsámico 1/2 cucharadita de mostaza 1 trocito de cebolla muy picada 3 nueces picadas sal y pimienta Elaboración: Batir el aceite con el zumo de manzana, el vinagre y la mostaza. Añadir la cebolla y las nueces ...Continue Reading

Ingredientes: 2 pechugas de pollo o filetes de pavo (también se puede aprovechar los restos de pollo asado sin piel) 1 manzana 1 aguacate 1 lata pequeña de maíz 2 barritas de apio 1 yogur natural 1 cucharadita de curry 1 cucharadita de azúcar 3 cucharadas de pistachos picados (optativo) aceite de oliva sal y pimienta Elaboración: Cortar los restos de pollo asado ...Continue Reading

Ingredientes : 2 aguacates tipo Hass o “Fuerte” bien maduros 1 pepino Zumo de un limón Eneldo 1 litro de caldo de pollo 2 cucharadas de aceite de oliva virgen Sal y pimienta Elaboración: Pelar el pepino y el aguacate, quitar los huesos y triturar hasta lograr una emulsión. Añadir el zumo de limón, el aceite. Incorporar Añadir el caldo y ...Continue Reading

Para 4 personas. Ingredientes: 4 aguacates medianos 1 lata de atún 2 tazas de pan molido chile chipotle al gusto 1 cucharada de cebolla picada 1/2 cucharada de apio picado 3 cucharadas de mayonesa 1 huevo 1 taza de harina perejil al gusto lechuga al gusto tomate al gusto 3 cucharadas de vinagre 3 cucharadas de aceite de oliva sal y pimienta al gusto aceite de oliva Elaboración: Partir ...Continue Reading

Número de personas: 4 personas Tiempo de elaboración: 105 minutos Ingredientes: 2 papas grandes. 1 aguacate. 20 gramos de mantequilla suave. 1 cebolla. 1 cucharada cafetera de paprika. Sal y pimienta. Elaboración: Calentar el horno a 230° C. Lavar las papas y secarlas. Sin pelarlas cocerlas a que estén suaves. Se cortan las papas en dos, se entresaca el centro, dejando ...Continue Reading

Número de personas: 2 personas Tiempo de elaboración: 20 minutos Ingredientes: 1 aguacate grande. 350 gramos de champiñones. 50 gramos de mantequilla. 2 dientes de ajo. sal. pimienta Para la salsa: 10 centilitros de crema. 1 cucharada cafetera de puré de tomate. 2 cucharadas cafeteras de zumo de limón. 1 cucharada cafetera de salsa de soja. 1 cucharada cafetera de estragón seco. 4 gotas de ...Continue Reading