Para 4 personas. Ingredientes: 3 aguacates, 125 ml de yogur griego, 300 ml de caldo de ave suave o verduras, 2 tomates, 1 cebolleta, 1 lima, pimienta negra recién molida, sal. Elaboración: Pelamos y cortamos los aguacates. Sacamos los aguacates con una cuchara y el hueso clavando un cuchillo. Trituramos la carne de los aguacates con yogur griego, el zumo de la lima ...Continue Reading

Ingredientes: 2 aguacates 100 grs. gambas peladas y cocidas 100 grs. salmón ahumado 2 ostras frescas 1 cogollo de lechuga 1 tomate 4 cucharadas de salsa rosa zumo de un limón pimienta negra Elaboración: Parte los aguacates por la mitad y quítales el hueso. Luego vacíalos hasta dejar sólo las cáscaras y corta la pulpa en dados pequeños. Corta el salmón en ...Continue Reading

Número de personas: 5 personas Tiempo de elaboración: 45 minutos INGREDIENTES: 1 cucharada de gelatina. 3 aguacates. El jugo de la mitad de un limón. 0.5 pintas de mayonesa. 0.25 pintas de doble crema. Sal y pimiento negro (fresco). 8 onzas de mariscos pelados. 0.5 pintas de surtido de pollo. PREPARACIÓN: Pon la gelatina en un tazón con 4 cucharadas de agua ...Continue Reading

Ingredientes: 1 1/4 tazas de tomate 1 taza de cebolla 1/3 taza de Pimenton verde 1/4 taza de Pimenton rojo 2 dientes de ajo 1 taza de aceite 1/3 taza de vinagre de vino 2 1/2 cucharadas de sal 1/4 cucharaditas de pimienta negra molida 1/4 cucharadita de salsa picante (tipo tabasco) 2 cucharadas de perejil triturado 1 1/2 taza de aguacate ...Continue Reading

Ingredientes Para 8 personas 1 cogollo de lechuga, 1 aguacate grande, 2 tomates, 1 ramito de cebollino, pimienta negra recién molida, pimienta aleppo, aceite de oliva virgen extra, sal fina, sal Maldon. Elaboración Corta la base del cogollo y separa las hojas para lavarlas bien, escúrrelas y sécalas con un paño o con papel de cocina. Reserva. Pon en un cuenco el requesón, ...Continue Reading

Ingredientes: 150 grs escarola Aceite de oliva virgen 170 grs lechuga de hoja de roble Vinagreta de frambuesa 150 grs granada Sal Pimienta negra Elaboración: Eliminamos las hojas exteriores de la escarola, lavamos el resto cuidadosamente, las dejamos escurrir y las cortamos en trozos. Hacemos lo mismo con la lechuga de hoja de roble. Las disponemos sobre una fuente ...Continue Reading

Ingredientes 6 tallos de apio 2 apio nabos 10 hojas de lechuga grandes 3 pepinos grandes 4 zanahorias grandes 2 aguacates 1 limón (zumo) Una pizca de pimienta negra (optativo) Preparación Limpiar, pelar y cortar en trozos todos los ingredientes. Pasar por la licuadora todas las verduras menos el aguacate. Poner un poco del zumo de verduras en el vaso ...Continue Reading