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Etiqueta: nata

Mousse de chirimoya con sopa de frutas rojas

Mousse de chirimoya con sopa de frutas rojas

Ingredientes: Para la mousse de chirimoya: 400 g de yogur natural 4 chirimoyas maduras 100 g de azúcar 100 ml de leche 4 hojas de gelatina 300 ml nata líquida Para la sopa de frutos rojos: 500 g… Read More

Codornices de nido con puré de chirimoya y pipas de girasol en salsa de oporto

Codornices de nido con puré de chirimoya y pipas de girasol en salsa de oporto

Ingredientes: 250 dl. agua 30 gr. mantequilla 2 ud. chirimoya 50 gr. guisantes 2 ud. codorniz (limpia) 10 gr. sal 20 dl. nata 10 gr. azúcar 10 gr. pimienta 20 gr. pipas 40 dl. oporto

Tronco navideño con galletas

Tronco navideño con galletas

Ingredientes: 160 grs de galletas 80 ml de leche 80 ml de vino blanco Para el relleno: 1/2 litro de leche 120 grs de azúcar 50 grs de maicena 2 huevos Para cubrirlo: 200 grs de chocolate negro… Read More