Ensalada picante de gambas y aguacate

Para 4 personas. Ingredientes: El zumo de 3 limas 5 cebolletas, cortadas a rodajas finas 1 cucharada de tomate triturado Una pizca abundante de orégano desecado 300 g. de tomates maduros, cherry o de pera, finamente picados 1 pimiento picante verde, sin pepitas, finamente picado 400 g. de gambas congeladas y peladas, ya descongeladas 2 aguacates maduros 3 cucharadas de cilantro picado Hojas de lechuga iceberg para servir 1991

Aguacates Crujientes

Para 4 personas. Ingredientes: 4 aguacates medianos 1 lata de atún 2 tazas de pan molido chile chipotle al gusto 1 cucharada de cebolla picada 1/2 cucharada de apio picado 3 cucharadas de mayonesa 1 huevo 1 taza de harina perejil al gusto lechuga al gusto tomate al gusto 3 cucharadas de vinagre 3 cucharadas de aceite de oliva sal y pimienta al gusto aceite de oliva 1683