Jornadas de Maridaje en el Restaurante Reina Sofía

Los días 23, 24 y 25 de marzo, la cita gastronomica se sitúa en el Restaurante Reina Sofía de Almuñécar con las Jornadas de Maridaje, tanto en el almuerzo como en la cena. El menú está compuesto por apetitivos elaborados con Chirimoya, ensalada preparada con aguacate, anchoas y langostinos, entradas con ...Continue Reading

La cocina tradicional de Granada es consecuencia de la convivencia entre musulmanes, judíos y cristianos en el antiguo reino nazarí. Una cocina enriquecida con aportaciones posteriores de los repobladores, que se ha conservado en los pueblos diseminados por la accidentada geografía de la provincia. Recetas que se han ido transmitiendo ...Continue Reading

Bonito restaurante ubicado en la localidad de Almuñécar (Granada) en un local de finales del siglo XVIII ahora destinado a la hostelería con su propio tablao flamenco para deleite de sus comensales. El Restaurante La Ventura cuenta con un salón privado en la planta superior con capacidad para 22 comensales, pero ...Continue Reading

Además de su carácter práctico de tratado de cocina, el libro pretende traer a nuestra época antiguos platos e intentar una definición más de la singular fisonomía gastronómica de Granada y su provincia, caracterizada por sus raíces arábigo andaluzas. Detalles del producto Tapa blanda (reforzada): 192 páginas Editor: Editorial Arguval (1 de noviembre ...Continue Reading

Libro de recetas de cocina granadina editado por la Diputación de Granada, que recopila numerosas recetas de la cocina tradicional de esta zona, pero también con aportaciones de cocina creativa muy atractivas. Detalles del producto Tapa blanda (reforzada): 424 páginas Editor: Diputación Provincial De Granada (2 de junio de 2006) Idioma: Español ISBN-10: 8478074147 ISBN-13: 978-8478074143 Precio: ...Continue Reading

Ingredientes: 2 rodajas grandes de pan de pueblo 100 grs de queso fresco bajo en grasas 1 aguacate 4 lonchas de pavo braseado aceite de oliva virgen C/N unas hojitas de lechuga hoja de roble unos granos de granada Elaboración: Tostar el pan y untarlo con aceite de oliva. Encima poner el queso en lonchas, el aguacate en rodajas y ...Continue Reading

Número de personas: 4 personas Tiempo de elaboración: 40 minutos INGREDIENTES 4 manzanas verdes. 200 gramos de carne de mejillón cocido. 100 gramos de langostinos cocidos y pelados. ½ lechuga. 1 pimiento rojo. 4 cucharadas de mayonesa. 1 cucharada de ketchup. ½ limón en zumo. Una granada. 4 cucharadas de aceite de oliva. Sal. CÓMO SE ELABORA: Mezclamos en un bol los langostinos cocidos, pelados ...Continue Reading