Ingredientes: 1 aguacate 1 manzana roja 1/2 bolsa de berros 2 cucharadas de aceite de oliva 3 cucharadas de zumo de manzana 2 cucharadas de vinagre balsámico 1/2 cucharadita de mostaza 1 trocito de cebolla muy picada 3 nueces picadas sal y pimienta Elaboración: Batir el aceite con el zumo de manzana, el vinagre y la mostaza. Añadir la cebolla y las nueces ...Continue Reading

Ingredientes: 2 Aguacates maduros 1/2 pimiento verde 1 Diente de ajo Miga de pan Hierbabuena 1/4 litro agua 100 mililitros aceite suave Vinagre Sal al gusto Para la guarnición: 1 Tomate 8 Langostinos Preparación: Comenzamos partiendo los aguacate en dos e incorporando el interior en el recipiente de la batidora junto con la sal al gusto, el medio diente de ajo, el pimiento verde ...Continue Reading

Ingredientes: 2 aguacates pelados y sin hueso 2 cucharadas de jugo de limón 1 ½ tazas de cebolla blanca picada 1/4 de pimiento amarillo picado 1 ½ cucharadas de ajo picado 1 cucharadita de aceite vegetal 1/2 taza de vino blanco seco 1/4 de galón de agua 1 cucharadita de comino molido 1/2 cucharadita de chile en polvo 1/4 de cucharadita ...Continue Reading

Para 4 personas. Ingredientes: El zumo de 3 limas 5 cebolletas, cortadas a rodajas finas 1 cucharada de tomate triturado Una pizca abundante de orégano desecado 300 g. de tomates maduros, cherry o de pera, finamente picados 1 pimiento picante verde, sin pepitas, finamente picado 400 g. de gambas congeladas y peladas, ya descongeladas 2 aguacates maduros 3 cucharadas de ...Continue Reading

Ingredientes: 2 pechugas de pollo o filetes de pavo (también se puede aprovechar los restos de pollo asado sin piel) 1 manzana 1 aguacate 1 lata pequeña de maíz 2 barritas de apio 1 yogur natural 1 cucharadita de curry 1 cucharadita de azúcar 3 cucharadas de pistachos picados (optativo) aceite de oliva sal y pimienta Elaboración: Cortar los restos de pollo asado ...Continue Reading

Ingredientes: 1 Hojaldre rectangular 1 Mango 2 cucharadas soperas de azúcar 1 cucharadita de canela molida Chocolate ó Nutella 2 cucharadas soperas de crocanti de avellanas Elaboración: Picamos muy pequeñito el mango y ponemos en un bol que pueda ir al microondas. Le añadimos el azúcar y la canela, mezclamos y tapamos con papel film..dejando macerar una hora. A ...Continue Reading

Ingredientes: 4 aguacates bien maduros 120 g de Queso Idiazabal 4 cucharadas de nata 1 cucharada de vinagre Sal Preparación: Se hace una masa trabajando el queso con la nata y el vinagre. Se bate para que resulte cremosa. Se sazona. Se corta el aguacate por la mitad y se retira el hueso. Se rellena el aguacate con la crema de ...Continue Reading