Ingredientes: 1/2 cebolla 1 pimiento verde 1/2 pimiento rojo 1 mango cebollino aceite de oliva vinagre de jerez sal y pimienta Preparación: Picar finamente la cebolla, los pimientos, el mango y el cebollino. Mezclar con el aceite y el vinagre y salpimentar.
Ingredientes: Salmón ahumado 2 Aguacates 8 Anchoas 1 Huevo cocido 1 Cebolla fina c/s Vinagre de Módena Elaboración: Se corta el aguacate y se pone de base en el plato. Se le va poniendo encima el salmón la cebolla, el huevo la anchoa y se riega con el vinagre de Módena.
Ingredientes para 4 personas: 400 gr. de arroz largo, 2 aguacates, 1 cebolla, 3/4 de litro de caldo de pollo, 3 cucharadas de mantequilla, 1 limón, 1 vaso de vino blanco seco, 1 cucharada de azafrán en polvo, sal, pimienta. Elaboración: En un recipiente, disolver el azafrán con el vino, añadirlo al caldo y mezclar. [...]
Ingredientes: 1 kg. de pollo (en este caso cuartos traseros) 1/2 chirimoya 100gr. de cacahuetes 50 gr. de semillas de sésamo tostado 6 tomates maduros 1/2 cebolla 1 ajo 3/4 l. de caldo ( esto es a ojo, según os guste la salsa más espesa o menos) aceite, sal y pimienta Preparación: Se programa la [...]
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Ingredientes: 1 kg bacalao, especialmente salado ½ taza de aceite de oliva 1 cebolla 1 tomate bien picado 1 aguacate pequeño 2 huevos hervidos bien cocidos y picados 1 mango maduro Preparación: En una olla con agua a temperatura baja (no debe hervir), caliente el bacalao por unos 20 minutos (asegúrese de que el agua [...]
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