Ingredientes (Para 4 personas) 350 g de espaguetis. 2 aguacates. 200 g de queso crema. 1 decilitro de nata liquida. 4 cucharadas de aceite de oliva. 1 diente de ajo. Unas ramitas de perejil. Sal. 150 g de frutos secos tostados (avellanas, pistachos, almendras, etc…). 100 g de frutas desecadas (uvas, ciruelas, albaricoques, etc…).
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Ingredientes: 1 kg. de pollo (en este caso cuartos traseros) 1/2 chirimoya 100gr. de cacahuetes 50 gr. de semillas de sésamo tostado 6 tomates maduros 1/2 cebolla 1 ajo 3/4 l. de caldo ( esto es a ojo, según os guste la salsa más espesa o menos) aceite, sal y pimienta Preparación: Se programa la [...]
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Ingredientes: 1 rebanada de pan tostada, grande y consistente (tipo rústico, chapata …). 1/2 aguacate. 1 cucharada sopera rasa de tahini. 1 cdta de café de algas hiziki/iziki rehidratadas con agua ( la cdta se mide con las algas secas). 3 tomates secos rehidratados en aceite de oliva. Levadura de cerveza en copos. Ajo en [...]
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Ingredientes: 3 clavos 1 diente de ajo 10 chiles guajillos 3 pimientas chicas 6 cucharadas de aceite 2 rebanadas de cebolla 6 mangos verdes casi a punto de madurar Preparación: Ase en un comal los chiles sin desvenarlos. Caliente el aceite y fría allí las rebanadas de cebolla. Parta los mangos ya pelados en rebanadas [...]
