Ingredientes Corteza: 1 taza de galletas dulces (vainilla o similar), molidas 1/3 de taza de castañas o nueces, tostadas y molidas (puede reemplazarse por nueces, almendras o maní) 1/4 de taza de azúcar 6 cucharadas de mantequilla sin sal, derretida Relleno: 450 g (16 oz / 2 paquetes) de queso crema a temperatura de ambiente [...]
Ingredientes: 2 codorniz limpia 2 chirimoya 20 gr. pipas 50 gr. guisantes 30 gr. mantequilla 10 gr. pimienta 20 dl. nata 10 gr. sal 250 dl. agua aceite de oliva (un chorrito) 40 dl. oporto 10 gr. azúcar
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El origen del nombre proviene del quechua chirimuya, que significa “semillas frías”, ya que germina a elevadas altitudes. El Chirimoyo es originario de América. Procede de los Andes, concretamente de Perú y Ecuador. Existen vestigios prehistóricos en los que se ve que la Chirimoya ya existía en esos tiempos. Los navegantes españoles la llevaron a [...]
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